da Gaeta.it – 11/07/2025) La città di Neuchâtel si presenta come un crocevia di cultura e sapori, con l’arrivo di Vesuvius – pizzeria napoletana all’interno del casinò locale. Questo locale non è un semplice ristorante, ma un luogo che racconta e celebra l’autentica cucina italiana, con un focus particolare sulla pizza napoletana. Dietro il progetto ci sono due imprenditori campani che hanno voluto portare la loro terra d’origine oltre confine, andando oltre la semplice proposta gastronomica. Filosofia e esperienza gastronomica a vesuvius L’esperienza presso Vesuvius si basa su un’idea chiara: mantenere la coerenza di una tradizione italiana senza compromessi, scegliendo ingredienti selezionati tra piccoli produttori italiani e svizzeri. L’arredamento e l’atmosfera contribuiscono a veicolare questo racconto, con spazi caldi, finiture in legno, luci soffuse e dettagli in stile italiano che invitano a un’immersione totale. La sala all’interno del casinò è definita da tonalità tenui e arredi pensati per la comodità, rendendo ogni pasto un momento di relax. L’intento è di far sentire il cliente come in una vera trattoria napoletana, benché nella realtà si trovi a Neuchâtel. Il menù riflette la volontà di raccontare l’italianità attraverso piatti rappresentativi, con la pizza come protagonista assoluta. La storia dietro vesuvius e i suoi fondatori A firmare il progetto ci sono Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore, due amici originari della Campania, con esperienze e ruoli complementari. Gianluca, imprenditore radicato nel territorio, è l’ideatore e motore dell’iniziativa, mentre Giuseppe porta in tavola la sua competenza da maestro pizzaiolo, forgiata attraverso anni di pratica e importanti riconoscimenti nazionali. La pizzeria nasce con l’idea di esportare quella che si può definire la pizza napoletana nella sua forma più pura, lontano dalla semplice idea della pizza italiana. Nuovo al pubblico di Neuchâtel, Vesuvius era già presente nel cantone Friburgo dal 2022, grazie ai locali di Sugiez e Praz, posizionati in contesti inusuali come una vecchia stazione di servizio, scelta simbolica per il concept di recupero e artigianalità. Le parole di Giuseppe Folgore illuminano la filosofia di fondo: “la pizza è un linguaggio che racconta storie attraverso gli impasti e i condimenti, espressione di un lavoro che unisce radicalità e artigianato.” Il risultato esprime un profondo rispetto per materie prime e tradizione, ma anche per chi viene a gustare questo piatto, mettendo al centro la qualità e la sincerità. Vesuvius nel contesto culturale e gastronomico di neuchâtel Neuchâtel, sita nella Svizzera francofona, è una città che attrae per la sua storia e la sua atmosfera accogliente. Pur essendo nota per altri settori, negli ultimi anni ha visto un incremento di offerte culinarie dedicate alle tradizioni estere. La presenza di Vesuvius al casinò è una tappa importante per chi cerca un’esperienza gastronomica ancorata alla qualità italiana. Nel panorama gastronomico della regione, le proposte italiane sono numerose ma spesso focalizzate su preparazioni più generiche. Vesuvius si distingue proprio per la sua forte identità napoletana, che non si limita alla pizza come piatto, ma si estende a tutta la filosofia dietro la sua preparazione. La scelta del casinò come location rafforza l’intenzione di creare un punto di riferimento per chi desidera coniugare divertimento e buon cibo. L’ambiente nel quale si trova Vesuvius rispecchia la volontà di unire cultura e tradizione. Il casinò, già luogo di intrattenimento e spettacolo, si arricchisce così di un’offerta enogastronomica che richiama la storia e le radici italiane, occupando un posto di rilievo nel tessuto urbano di Neuchâtel. Vesuvius come luogo di identità e innovazione culturale Più che un ristorante, Vesuvius si presenta oggi come un centro di contaminazione tra idee e tradizione. Ogni singolo particolare è curato, dal forno a legna al servizio al tavolo, fino a un menù sempre attento alla coerenza con il concept della pizzeria. Gli imprenditori puntano a lasciare un segno sul territorio di Neuchâtel, regalando un’esperienza che va oltre la pizza. Entrare da Vesuvius significa abbracciare un racconto di origine e passione, ma anche un modo di vivere la ristorazione che mette in dialogo Svizzera e Italia. “Il cuore della cultura italiana batte qui, anche a diverse centinaia di chilometri dalla Campania,” dimostrando che la tradizione può adattarsi senza perdere sostanza. Il legame con il territorio locale resta forte, grazie alla ricerca di prodotti non solo italiani, ma anche svizzeri, scelti per rispettare standard qualitativi. Sullo sfondo si intravede una comunità che si nutre di scambi e valori condivisi, in cui la cucina si fa strumento per creare identità collettiva. Il progetto di Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore rappresenta un esempio di come l’artigianalità italiana possa essere presente e apprezzata fuori dai confini nazionali, non solo come prodotto culinario ma come esperienza capace di stimolare i sensi e il ricordo. Nel cuore di Neuchâtel, Vesuvius si conferma luogo di incontro oltre che di gusto. (continua su: https://www.gaeta.it/vesuvius-a-neuchatel-la-pizzeria-napoletana-che-porta-la-tradizione-italiana-nel-cuore-della-svizzera)