Vesuvius

VesuviusTasteExperience
17 Giugno 2026
0 comments

Vesuvius Taste Experience celebra la Pizza Week Switzerland Edition 2026 con una speciale cena degustazione a Neuchâtel

Con una serata degustazione dal titolo “Tra le mie origini e la mia Svizzera”, Vesuvius Taste Experience si prepara a celebrare la seconda edizione della Pizza Week Switzerland Edition 2026, il progetto realizzato da 50 Top Pizza, in collaborazione con Maistà, che accende i riflettori sul dinamico e crescente movimento della pizza in Svizzera. Giovedì 18 giugno 2026, dalle ore 20.00, Vesuvius Taste Experience – il celebre locale all’interno del Casinò di Neuchâtel – ospiterà una cena evento dedicata all’eccellenza della pizza contemporanea, un riconoscimento che testimonia la continua crescita qualitativa della pizza nel Paese e la capacità di coniugare tradizione, innovazione e identità territoriale. Vesuvius Taste Experience, rinomato ristorante e pizzeria napoletana, diventato un punto di riferimento internazionale per gli amanti della vera tradizione gastronomica partenopea, ha dietro il successo del progetto due imprenditori campani che hanno saputo esportare in Svizzera la cultura del Made in Italy ovvero Gianluca Pellegrino, fondatore e anima del brand, che ha portato l’autentica tradizione della pizza napoletana in terra elvetica e Giuseppe Folgore, maestro pizzaiolo e responsabile della ricerca, dello sviluppo creativo e della realizzazione degli impasti. Grazie alla qualità della proposta gastronomica e alla costante ricerca dell’eccellenza, Vesuvius Taste Experience è riuscito a distinguersi fino a entrare nella prestigiosa settimana che celebra la pizza, confermando il proprio ruolo tra le realtà più autorevoli del panorama internazionale e per l’occasione Giuseppe Folgore proporrà una speciale cena degustazione attraverso un percorso che racconta la filosofia del locale, tra tradizione napoletana, contaminazioni territoriali e creatività contemporanea. Si parte da una Margherita Inversa, pizza bianca con base di fior di latte e all’uscita filetto di San Marzano, Parmigiano Reggiano grattugiato, basilico fresco e olio extravergine d’oliva; e poi un Entre Deux Canton con fiordilatte, cipolla dolce cotta lentamente, erbe fresche e scorza di limone. Si passa poi alla focaccia Mare con stracciata, alici del Cantabrico e zest di limone e alla Fuori Norma, la firma del maestro pizzaiolo Folgore, con salsa di pomodorino cotto, melanzane a funghetto, burrata e chèvre grattugiato. Una serata pensata per celebrare l’incontro tra l’eccellenza della tradizione napoletana e le migliori espressioni del territorio svizzero, all’insegna della qualità, della convivialità e della cultura della pizza contemporanea. Per info e prenotazioni: https://vesuvius.ch/   Fonte: Cronache turistiche

read more
8 Giugno 2026
0 comments

Napoli a Neuchâtel: pizza e vino d’autore da Vesuvius.

(da 24orenews – 05/06/2026) Nel cuore di Neuchâtel, tra le eleganti sale del casinò cittadino, prende forma un evento che celebra l’anima gastronomica di Napoli attraverso un percorso di gusto capace di unire tradizione, creatività e cultura enologica. Con “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea”, il ristorante Vesuvius Taste Experience propone una serata esclusiva dedicata alla grande cucina del Sud Italia e all’evoluzione contemporanea della pizza napoletana. Protagonisti dell’evento saranno i maestri pizzaioli Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci, interpreti di una tradizione che continua a rinnovarsi senza perdere il legame con le proprie radici. Un viaggio nei sapori autentici del Mediterraneo La serata è stata concepita come un percorso degustazione capace di raccontare il Mediterraneo attraverso ingredienti iconici e lavorazioni ricercate. Ogni proposta nasce dall’incontro tra memoria gastronomica e innovazione tecnica. L’esperienza prenderà il via con un raffinato amuse bouche: una focaccia al vapore accompagnata da crema di soffritto all’italiana, crema di Provolone del Monaco e chips di zucchina romanesca. Un antipasto che anticipa il filo conduttore dell’intera cena, costruita attorno ai profumi e ai sapori della tradizione partenopea. Le creazioni di Salvatore Santucci Il primo capitolo del percorso sarà affidato all’estro di Salvatore Santucci. Le sue pizze rappresentano un equilibrio tra ricerca, tecnica e valorizzazione della materia prima. La Marinera e la Gialla in Crosta offriranno agli ospiti una lettura moderna della pizza napoletana, mantenendo al centro ingredienti selezionati e impasti studiati per esaltare consistenze e aromi. Ogni spicchio diventa così un racconto che parla di territorio, passione artigianale e continua sperimentazione. L’interpretazione contemporanea di Giuseppe Folgore La seconda parte della degustazione sarà dedicata alle creazioni firmate Giuseppe Folgore. Le pizze Fuori Norma e Margherita in 3P rappresentano una visione contemporanea della cucina partenopea sviluppata in Svizzera. Tradizione e innovazione si incontrano in preparazioni che mantengono intatta l’identità napoletana pur aprendosi a nuove interpretazioni gastronomiche. Il risultato è un’esperienza che valorizza la cultura della pizza come patrimonio in continua evoluzione. I vini selezionati da Antonella Amodio A rendere ancora più coinvolgente il percorso sarà l’abbinamento enologico curato da Antonella Amodio.  Ogni vino è stato scelto per dialogare con le diverse portate e accompagnare l’evoluzione dei sapori durante la serata. Il percorso partirà da un rosso agile e piacevole, per proseguire con etichette più strutturate e complesse. La conclusione sarà affidata a un rosato elegante e fresco, ideale per accompagnare l’ultima portata e lasciare una piacevole sensazione di equilibrio. Pomodoro, melanzane, zucchine, salumi e formaggi di carattere diventano così protagonisti di un dialogo continuo tra cucina e vino, valorizzando la ricchezza della tradizione mediterranea. Una serata che racconta Napoli attraverso il gusto “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea” non è soltanto una cena degustazione. È un’esperienza culturale che racconta l’identità di Napoli attraverso tre linguaggi universali: la cucina, la pizza e il vino. L’evento rappresenta un’occasione speciale per scoprire come la tradizione partenopea possa dialogare con la contemporaneità senza perdere autenticità, portando nel cuore della Svizzera il patrimonio gastronomico che ha reso Napoli una delle capitali mondiali del gusto. Informazioni e prenotazioni L’evento si svolgerà presso Vesuvius Neuchâtel. Per maggiori informazioni è possibile consultare il sito ufficiale: Vesuvius Taste Experience (https://www.24orenews.it/italia-da-gustare/itinerari-territori/148814-napoli-a-neuchatel-calici-e-spicchi-pizza-contemporanea)

read more
8 Giugno 2026
0 comments

Da Polichetti e Bonetta le prossime serate del progetto “Se Lievita è vero Amore”

(da Luciano Pignataro Wine and Fod Blog – 05/03/2026) di Emanuela Sorrentino Nuove date del progetto benefico “Se Lievita è vero Amore”. Gli assegni simbolici in foto testimoniano che mangiare una pizza fa la differenza in termini di supporto a progetto di valore sociale. E ora sono annunciate nuove serate: i prossimi appuntamenti saranno il 10 marzo con Antonio Polichetti da La Pizza di Polichetti a Roccapiemonte (SA) e il 6 maggio con Raffaele Bonetta da Raffaele Bonetta Pizzeria al Vomero Pizzaioli in tutta Italia hanno risposto infatti all’invito di Carbot Charity Event e hanno ideato la propria pizza NeMO “Lievitata d’Amore”: l’obiettivo resta quello di raccogliere fondi destinati a finalità solidali a sostegno della Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi Napoli, il Policlinico Gemelli di Roma e l’Ospedale Niguarda di Milano. I Centri Clinici NeMO, dal 2008, rispondono in modo mirato ai bisogni clinico-assistenziali di adulti e bambini che convivono con malattie neuromuscolari e neurodegenerative, come la SLA, la SMA e le distrofie muscolari. E i fondi del progetto serviranno a sostenere numerose attività. A seguire l’iniziativa Francesco Lettieri, Operation Manager Area Centro Sud del Centro Clinico NeMO, Fondazione Serena Onlus. Hanno già aderito e partecipato con una serata in cui è stata presentata la pizza inedita (disponibile sempre al costo di 9 euro in tutti i locali) e un menu ad hoc per raccogliere i fondi i fratelli Caporale a Casalnuovo di Napoli, Antonio Tancredi a Casoria con Diametro 3.0, Manuel Maiorano a Pistoia con La Fenice Pizzeria Contemporanea, Giuseppe Folgore e Gianluca Pellegrino in Svizzera a Neuchatel con Vesuvius Taste Experience e Ciro Pecoraro a Salerno con Giagiù “Se lievita è vero Amore”, 10 pizzerie insieme per una grande iniziativa benefica di Emanuela Sorrentino La pizza, simbolo di condivisione e convivialità, diventa uno strumento benefico concreto con “Se lievita è vero Amore”, il nuovo progetto ideato, progettato e realizzato da Carbot Communication, che coinvolge 10 pizzerie italiane d’eccellenza in un percorso solidale. La prima tappa si è svolta da I Caporale a Casalnuovo di Napoli con un obiettivo chiaro: devolvere l’intero incasso delle serate e delle vendite solidali a sostegno della ricerca e dell’assistenza sanitaria operata da Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi di Napoli, il Policlinico Gemelli di Roma e l’Ospedale Niguarda di Milano. Pizza Ingredient Kits A scendere in campo, con date già in calendario, alcuni tra i nomi più rappresentativi della pizza contemporanea italiana: i fratelli Caporale a Casalnuovo di Napoli, Salvatore Santucci (26 gennaio), Antonio Tancredi Diametro 3.0 a Casoria (27 gennaio), Raffaele Bonetta (29 gennaio) a Napoli, e Manuel Maiorano La Fenice Pizzeria Contemporanea a Pistoia (29 gennaio). Prossimamente saranno annunciate le altre cinque serate. Cuore dell’iniziativa è la Pizza NeMO “Lievitata d’Amore”, una creazione solidale che sarà inserita per un anno nei menu di tutte le pizzerie aderenti, al costo di 9 euro. Ogni pizzaiolo interpreterà la sua “Lievitata d’Amore” con gusti e topping diversi, mantenendo un’identità comune, ma valorizzando la propria cifra stilistica. Ogni mese, l’intero incasso della Pizza NeMO sarà devoluto a Fondazione Serena. Accanto a questo, sono previste serate di degustazione solidali, al costo di 50 euro a persona, con posti riservati su prenotazione per ciascun evento. Anche in questo caso, l’intero ricavato sarà devoluto in beneficenza. “Vedere tante pizzerie e numerosi professionisti, espressione dell’eccellenza del settore, unirsi per sostenerci è motivo di grande orgoglio e soddisfazione – dichiara Francesco Lettieri, Operation Manager Area Centro Sud del Centro Clinico NeMO, Fondazione Serena Onlus –. A questo si aggiunge un profondo senso di gratitudine per quanto sarà possibile realizzare grazie a questo importante contributo. Il progetto dimostra come la collaborazione tra il mondo della ristorazione e la realtà sanitaria possa incidere concretamente sulla vita di chi affronta ogni giorno malattie gravi, unendo gusto, passione e impegno sociale. Un’iniziativa positiva sotto ogni aspetto: per il gusto, per la convivialità e per l’attenzione verso gli altri”. “Se lievita è vero Amore” è molto più di un progetto gastronomico: un messaggio che va oltre il cibo, è una rete di professionisti che sceglie di usare il proprio lavoro per fare del bene, dimostrando che la ristorazione può essere veicolo di valori, responsabilità e partecipazione attiva. Perché quando l’impasto cresce, cresce anche l’amore per gli altri. I Centri Clinici NeMO, dal 2008, rispondono in modo mirato ai bisogni clinico-assistenziali di adulti e bambini che convivono con malattie neuromuscolari e neurodegenerative, come la SLA, la SMA e le distrofie muscolari.   (https://www.lucianopignataro.it/a/se-lievita-e-vero-amore-10-pizzerie-insieme-per-una-grande-iniziativa-benefica/287304/)  

read more
8 Giugno 2026
0 comments

50 Top Italy La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, riconoscimento per lo chef di Vesuvius Roberto Gagliano con il piatto ‘Sapore di casa’

(da Italialove.tv – 02/03/2026) Con il suo piatto “Sapore di Casa” Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è risultato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, il prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Obiettivo del contest era quello di valorizzare i talenti emergenti e le proposte culinarie italiane d’avanguardia oltre confine, riconoscendo il contributo di chef che uniscono tradizione, tecnica e visione contemporanea. Numerosissime sono state le candidature pervenute da chef under 35 attivi in Svizzera, ma solo sei sono arrivati in finale ricevendo questa importante attestazione di eccellenza. La cerimonia finale si è tenuta a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, Svizzera, dove Gagliano ha presentato il suo piatto alla giuria, composta da selezionati esperti e dai tre curatori della prestigiosa guida 50 Top Italy Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere.   “Sapore di Casa”, un piatto che racconta radici e memoria Il piatto di Roberto Gagliano, Sapore di Casa, nasce dal desiderio di reinterpretare l’essenza della cucina tradizionale italiana con un linguaggio contemporaneo e personale. La preparazione, basata su patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, è un tributo alle memorie familiari e alla semplicità degli ingredienti quotidiani, rielaborata in chiave moderna per evocare comfort, aroma e sapore familiare. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno». Il valore del riconoscimento Il riconoscimento ottenuto da Vesuvius con il suo chef Gagliano conferma l’impegno costante di questa giovane e incisiva realtà gastronomica a Neuchatel nel valorizzare il legame con la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo. Il premio sottolinea come la cucina italiana possa evolversi pur mantenendo forte connessione con le proprie radici, offrendo visioni nuove e creative anche al di fuori dei confini nazionali. Roberto Gagliano: profilo di uno chef in crescita Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale. (https://www.italialove.tv/2026/03/50-top-italy-la-cucina-italiana-del.html)

read more
8 Giugno 2026
0 comments

“Sapore di casa”, l’Italia nel piatto: Roberto Gagliano premiato da 50 Top Italy in Svizzera

(Da Agenfood – 02/03/2026) (Agen Food) – Paradiso, 02 mar. – Con il suo piatto “Sapore di Casa” Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è risultato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera,  il prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Obiettivo del contest era quello di valorizzare i talenti emergenti e le proposte culinarie italiane d’avanguardia oltre confine, riconoscendo il contributo di chef che uniscono tradizione, tecnica e visione contemporanea. Numerosissime sono state le candidature pervenute da chef under 35 attivi in Svizzera, ma solo sei sono arrivati in finale ricevendo questa importante attestazione di eccellenza. La cerimonia finale si è tenuta a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, Svizzera, dove Gagliano ha presentato il suo piatto alla giuria, composta da selezionati esperti e dai tre curatori della prestigiosa guida 50 Top Italy Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. “Sapore di Casa”, un piatto che racconta radici e memoria Il piatto di Roberto Gagliano, Sapore di Casa, nasce dal desiderio di reinterpretare l’essenza della cucina tradizionale italiana con un linguaggio contemporaneo e personale. La preparazione, basata su patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, è un tributo alle memorie familiari e alla semplicità degli ingredienti quotidiani, rielaborata in chiave moderna per evocare comfort, aroma e sapore familiare. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno.» Il valore del riconoscimento Il riconoscimento ottenuto da Vesuvius con il suo chef Gagliano conferma l’impegno costante di questa giovane e incisiva realtà gastronomica a Neuchatel nel valorizzare il legame con la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo. Il premio sottolinea come la cucina italiana possa evolversi pur mantenendo forte connessione con le proprie radici, offrendo visioni nuove e creative anche al di fuori dei confini nazionali. Roberto Gagliano: profilo di uno chef in crescita Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale.   (https://www.agenfood.it/znewsletter/sapore-di-casa-litalia-nel-piatto-roberto-gagliano-premiato-da-50-top-italy-in-svizzera/)    

read more
8 Giugno 2026
0 comments

Chef Gagliano conquista 50 Top Italy con ‘Sapore di casa’

(da Horcanews – 03/03/2026) Grande risultato per lo chef Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience, giunto in finale al contest 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera   PREMI E RICONOSCIMENTI – Lo chef Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è entrato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà, dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Il riconoscimento è arrivato grazie al piatto “Sapore di Casa”, presentato alla cerimonia finale tenutasi a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, in Svizzera, davanti a una giuria composta da esperti selezionati e dai tre curatori della guida 50 Top Italy: Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. Il contest aveva come obiettivo valorizzare i talenti emergenti italiani attivi oltre confine, riconoscendo chef capaci di coniugare tradizione, tecnica e visione contemporanea. Le candidature pervenute da chef under 35 operanti in Svizzera sono state numerosissime, ma soltanto sei hanno raggiunto la finale, ottenendo questa attestazione di eccellenza. “Sapore di Casa” è un piatto che nasce dal desiderio di reinterpretare la tradizione italiana in chiave contemporanea e personale. La preparazione è costruita attorno a patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, un tributo alle memorie familiari e agli ingredienti della quotidianità, rielaborato in chiave moderna per evocare comfort, aroma e familiarità. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno.» Classe 1992, Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie a un approccio che bilancia rispetto e sperimentazione: da un lato il rigore della tradizione italiana, dall’altro l’apertura a linguaggi e tecniche contemporanee. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, ha già preso parte a diversi eventi gastronomici di rilievo, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità attuale. Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico fondato da Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore, che combina cucina italiana, design e convivialità. Il locale è situato all’interno del Casinò di Neuchâtel, con un secondo punto a Praz. La proposta culinaria abbina i grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accompagna gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove atmosfera e gastronomia si fondono per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Il riconoscimento ottenuto conferma la capacità di Vesuvius Taste Experience di interpretare la gastronomia italiana in modo fresco e contemporaneo anche sulla scena internazionale, in linea con il recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo.  

read more
8 Giugno 2026
0 comments

Svizzera: riconoscimento per lo chef di Vesuvius Roberto Gagliano con il piatto “Sapore di casa”

(da Fatti Italiani – 01/03/2026) Con il suo piatto “Sapore di Casa” Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è risultato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera,  il prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Obiettivo del contest era quello di valorizzare i talenti emergenti e le proposte culinarie italiane d’avanguardia oltre confine, riconoscendo il contributo di chef che uniscono tradizione, tecnica e visione contemporanea. Numerosissime sono state le candidature pervenute da chef under 35 attivi in Svizzera, ma solo sei sono arrivati in finale ricevendo questa importante attestazione di eccellenza. La cerimonia finale si è tenuta a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, Svizzera, dove Gagliano ha presentato il suo piatto alla giuria, composta da selezionati esperti e dai tre curatori della prestigiosa guida 50 Top Italy Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. “Sapore di Casa”, un piatto che racconta radici e memoria Il piatto di Roberto Gagliano, Sapore di Casa, nasce dal desiderio di reinterpretare l’essenza della cucina tradizionale italiana con un linguaggio contemporaneo e personale. La preparazione, basata su patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, è un tributo alle memorie familiari e alla semplicità degli ingredienti quotidiani, rielaborata in chiave moderna per evocare comfort, aroma e sapore familiare. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno.» Il valore del riconoscimento Il riconoscimento ottenuto da Vesuvius con il suo chef Gagliano conferma l’impegno costante di questa giovane e incisiva realtà gastronomica a Neuchatel nel valorizzare il legame con la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo. Il premio sottolinea come la cucina italiana possa evolversi pur mantenendo forte connessione con le proprie radici, offrendo visioni nuove e creative anche al di fuori dei confini nazionali. Roberto Gagliano: profilo di uno chef in crescita Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale.Roberto Gagliano: profilo di uno chef in crescita Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale. (https://www.fattitaliani.it/2026/03/svizzera-riconoscimento-per-lo-chef-di.html)

read more
8 Giugno 2026
0 comments

Lo chef di Vesuvius Roberto Gagliano tra i premiati della Cucina Italiana in Svizzera con il piatto “Sapore di casa”

(da Cronacheturistiche – 28/02/2026) Con il suo piatto “Sapore di Casa” Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è risultato tra i sei finalisti della prima edizione di50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, il prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Obiettivo del contest era quello di valorizzare i talenti emergenti e le proposte culinarie italiane d’avanguardia oltre confine, riconoscendo il contributo di chef che uniscono tradizione, tecnica e visione contemporanea. Numerosissime sono state le candidature pervenute da chef under 35 attivi in Svizzera, ma solo sei sono arrivati in finale ricevendo questa importante attestazione di eccellenza . La cerimonia finale si è tenuta a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, Svizzera, dove Gagliano ha presentato il suo piatto conquistando i gusti della giuria, composta da selezionati esperti e dai tre curatori della prestigiosa guida 50 Top Italy Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. “Sapore di Casa”, un piatto che racconta radici e memoria Il piatto di Roberto Gagliano, Sapore di Casa, nasce dal desiderio di reinterpretare l’essenza della cucina tradizionale italiana con un linguaggio contemporaneo e personale. La preparazione, basata su patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, è un tributo alle memorie familiari e alla semplicità degli ingredienti quotidiani, rielaborata in chiave moderna per evocare comfort, aroma e sapore familiare. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno.» Il valore del riconoscimento Il riconoscimento ottenuto da Vesuvius con il suo chef Gagliano conferma l’impegno costante di questa giovane e incisiva realtà gastronomica a Neuchatel nel valorizzare il legame con la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo. Il premio sottolinea come la cucina italiana possa evolversi pur mantenendo forte connessione con le proprie radici, offrendo visioni nuove e creative anche al di fuori dei confini nazionali. Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale.   (https://www.cronacheturistiche.it/2026/02/28/lo-chef-di-vesuvius-roberto-gagliano-tra-i-premiati-della-cucina-italiana-in-svizzera-con-il-piatto-sapore-di-casa/)

read more
8 Giugno 2026
0 comments

“Se lievita è vero Amore”, l’evento solidale arriva da Vesuvius Taste Experience

(da Napolivillage – 23/02/2026) Il progetto solidale “Se Lievita è Vero Amore” a sostegno di Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi Napoli, il Policlinico Gemelli di Roma e l’Ospedale Niguarda di Milano, continua il suo viaggio sbarcando oltre i confini nazionali e approdando da Vesuvius Taste Experience. Venerdì 27 febbraio alle ore 19.30 il progetto di solidarietà ideato, progettato e realizzato da Carbot Communication che coinvolge 10 pizzerie italiane d’eccellenza, sarà nel cuore del casinò a Neuchâtel con il nobile intento di trasformare la pizza in uno strumento concreto di sostegno alla ricerca e all’assistenza sanitaria. La serata da Vesuvius Taste Experience propone un menu degustazione solidale al costo di 50 euro (45 CHF), con l’intero incasso devoluto al Centro Clinico NeMO. In occasione dell’evento debutterà ufficialmente la Pizza NeMO “Lievitata d’Amore”, che entrerà stabilmente nel menu della pizzeria per un anno al prezzo di 9 euro (8 CHF). Sarà inoltre possibile ammirare le opere di Annalisa Caricato, designer, artista contemporanea e arte terapeuta, che porta all’interno del progetto un racconto visivo intenso e delicato allo stesso tempo. Vesuvius Taste Experience grazie all’intuizione di Giuseppe Folgore e Gianluca Pellegrino, è da sempre un luogo di sperimentazione sia a tavola, attraverso una cucina che ricerca, mescola e reinterpreta piatti italiani nel cuore della Svizzera, sia nello spazio aprendosi a linguaggi creativi capaci di dialogare con il cibo, l’atmosfera e le persone. “Se lievita è vero Amore” non parla solo di pizza: è un movimento di professionisti che trasforma abilità e passione in un gesto concreto di solidarietà, dimostrando come la cucina possa diventare strumento di valori, responsabilità e impegno verso gli altri. Perché con ogni impasto che cresce, cresce anche l’amore per l’altro. Menu Degustazione Entree Caprese,mozzarella de bufala,avec tomates et basilique Plat principale Genovese Dessert Tiramisù aux pistaches Prenotazione obbligatoria Vesuvius Neuchâtel Faubourg du Lac, 14 2000 Neuchâtel 032.729.90.07 / 076.236.06.21 reservation.ne@vesuvius.ch (https://www.napolivillage.com/gustum/se-lievita-e-vero-amore-levento-solidale-arriva-da-vesuvius-taste-experience/)

read more
8 Giugno 2026
0 comments

Vesuvius Taste Experience tra i “70 Best Restaurant with Pizzeria in the World” al SIGEP World 2026

Vesuvius Taste Experience, interprete contemporaneo dell’anima gastronomica italiana in Svizzera, è stato insignito di un prestigioso riconoscimento internazionale durante la cerimonia dei “70 Best Restaurant with Pizzeria in the World”, svoltasi al SIGEP World 2026 di Rimini, il più importante hub mondiale dedicato a gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza. La premiazione si è svolta presso la Sala conferenza “Neri”. Il premio, promosso da Ristorazione Italiana Magazine e Italian Style, nasce con l’obiettivo di mappare e valorizzare le migliori realtà di ristorazione con pizzeria a livello globale. Non si tratta solo di una classifica, ma di un progetto culturale che individua locali capaci di farsi ambasciatori dell’Italia nel mondo attraverso qualità, autenticità, tecnica, identità e capacità di narrare la cucina italiana. La selezione coinvolge oltre 30 Paesi e 5 continenti, riunendo realtà molto diverse tra loro per contesto e cultura, ma accomunate dalla stessa visione: preservare e reinterpretare l’eccellenza gastronomica italiana con rispetto e creatività. In questo scenario internazionale, Vesuvius Taste Experience – Pizzeria Napoletana si è distinto per la capacità di coniugare tradizione partenopea e sensibilità contemporanea, costruendo un’esperienza gastronomica che va oltre il semplice atto del mangiare. Ogni piatto e ogni pizza raccontano un dialogo tra memoria, tecnica e territorio, trasformando il pasto in un vero e proprio viaggio culturale e sensoriale. «Entrare nella selezione dei 70 migliori ristoranti e pizzerie del mondo è un riconoscimento di enorme valore, che accolgo con profonda gratitudine e grande fierezza, – afferma Giuseppe Folgore, pizza chef di Vesuvius, la mente dietro le originali proposte della pizzeria. – È un premio inaspettato, reso ancora più significativo perché conferito dalla Guida Ristorazione Italiana Magazine, punto di riferimento nella valutazione delle eccellenze italiane nel mondo. Dimostra come l’identità, la cultura e la qualità della ristorazione italiana possano essere valorizzate e riconosciute anche oltre i confini nazionali.» Fin dalla sua nascita, Vesuvius ha costruito la propria identità su un equilibrio tra rigore artigianale e visione moderna: impasti a lunga maturazione, farine accuratamente selezionate, ingredienti tracciabili e un’attenzione maniacale ai dettagli tecnici. Un approccio che guarda alla tradizione non come un vincolo, ma come una base da cui evolvere. La proposta gastronomica di Vesuvius non si limita alla pizza: il ristorante sviluppa un percorso culinario che abbraccia le radici italiane e partenopee, valorizzando stagionalità, territorio e materia prima. Ogni portata diventa così un ponte tra Svizzera e Italia, tra presente e memoria gastronomica. Il riconoscimento ottenuto al SIGEP assume dunque per Vesuvius un valore ancora più simbolico perché conquistato operando fuori dai confini italiani. «Questo traguardo, – racconta Giuseppe Pellegrino, creatore del progetto Vesuvius Taste Experience, – è anche la testimonianza di un lavoro collettivo e condiviso, costruito nel tempo con determinazione grazie a un grande team che, ogni giorno, contribuisce con passione e professionalità, a dare valore al nostro lavoro, portando e valorizzando l’eccellenza della ristorazione italiana all’estero nei nostri due locali di Praz e Neuchatel. Un ringraziamento speciale va anche al nostro ufficio stampa, Carbot Communication, senza il quale non avremmo saputo comunicare e valorizzare al meglio il nostro progetto.»L’ingresso tra i “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World” non rappresenta per Vesuvius un punto di arrivo, ma un nuovo capitolo di crescita e responsabilità verso il mestiere. Con questo risultato, infatti, il locale di Pellegrino e Folgore si consolida come una delle realtà più significative nel panorama internazionale della ristorazione con pizzeria, capace di incarnare valori universali della cucina italiana: autenticità, accoglienza, artigianalità e cultura del cibo.   (https://pizzeriemagazine.it/vesuvius-taste-experience-tra-i-70-best-restaurant-with-pizzeria-in-the-world-al-sigep-world-2026/)

read more
  • navigazione_it
  • navigazione_it