Carbot, Autore presso Vesuvius

15 Giugno 2026

0 comments

Vesuvius Taste Experience celebra la Pizza Week Switzerland Edition 2026 con una cena speciale a Neuchâtel

La pizza contemporanea incontra la tradizione napoletana in una serata esclusiva che promette di conquistare gli appassionati del gusto. In occasione della Pizza Week Switzerland Edition 2026, Vesuvius Taste Experience partecipa alla manifestazione con un evento speciale in programma giovedì 18 giugno presso il Casinò di Neuchâtel. L’iniziativa rientra nella seconda edizione del progetto ideato da 50 Top Pizza in collaborazione con Maistà, nato per valorizzare e raccontare il vivace panorama della pizza in Svizzera. Una settimana che accende i riflettori sui migliori interpreti dell’arte bianca, tra tradizione, innovazione e ricerca gastronomica. Per celebrare l’appuntamento, Vesuvius Taste Experience ha ideato una cena degustazione dal titolo “Tra le mie origini e la mia Svizzera”, un percorso che racconta l’identità del locale e il legame tra le radici campane dei suoi fondatori e il territorio elvetico che oggi ospita il progetto. Dietro il successo di Vesuvius Taste Experience ci sono infatti due imprenditori campani che hanno saputo portare in Svizzera l’autenticità della cultura gastronomica partenopea. Da un lato Gianluca Pellegrino, fondatore del brand e promotore della filosofia del locale; dall’altro Giuseppe Folgore, maestro pizzaiolo e responsabile della ricerca e dello sviluppo creativo degli impasti e delle proposte gastronomiche. Negli anni il locale è diventato un punto di riferimento per gli amanti della vera pizza napoletana, distinguendosi per la qualità delle materie prime, la cura delle lavorazioni e la continua ricerca dell’eccellenza. Un percorso che oggi viene riconosciuto anche attraverso la partecipazione alla Pizza Week Switzerland Edition. La cena del 18 giugno sarà un vero e proprio viaggio tra sapori, consistenze e contaminazioni culturali. Ad aprire il percorso sarà la Margherita Inversa, una reinterpretazione della regina delle pizze: base bianca con fior di latte e, all’uscita dal forno, filetto di pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva. Seguirà la Entre Deux Canton, una proposta che unisce delicatezza e profumi mediterranei grazie all’abbinamento tra fiordilatte, cipolla dolce cotta lentamente, erbe fresche e scorza di limone. Spazio poi ai sapori del mare con la Focaccia Mare, impreziosita da stracciata, alici del Cantabrico e zest di limone, mentre il gran finale sarà affidato a Fuori Norma, una delle pizze simbolo firmate da Giuseppe Folgore. Una creazione che combina salsa di pomodorino cotto, melanzane a funghetto, burrata e chèvre grattugiato, in un equilibrio tra tradizione siciliana e interpretazione contemporanea. Più che una semplice cena, l’evento rappresenta un’occasione per raccontare l’evoluzione della pizza moderna e il dialogo tra culture gastronomiche diverse, mantenendo sempre al centro la qualità e il rispetto delle materie prime. Per chi si trova in Svizzera o desidera vivere un’esperienza gastronomica fuori dall’ordinario, l’appuntamento di Neuchâtel si preannuncia come uno dei momenti più interessanti della Pizza Week Switzerland Edition 2026. Informazioni e prenotazioni Vesuvius Taste Experience Casinò di Neuchâtel Faubourg du Lac, 14 – Neuchâtel (Svizzera) Telefono: 032 729 90 07 Cellulare: 076 236 06 21 E-mail: Reservation.ne@vesuvius.ch

8 Giugno 2026

0 comments

Pizza napoletana Neuchâtel: un viaggio tra gusto e tradizione

(da Italia da gustare – 05/06/2026) La tradizione gastronomica napoletana arriva in Svizzera con un evento che promette di conquistare gli amanti della buona tavola. A Neuchâtel, nel suggestivo scenario del Casinò cittadino, va in scena “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea”, una serata dedicata alla pizza contemporanea, ai vini d’eccellenza e ai profumi del Mediterraneo. L’appuntamento nasce dalla collaborazione tra i maestri pizzaioli Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci, protagonisti di un percorso degustazione che racconta Napoli attraverso ingredienti, tecniche e tradizioni tramandate nel tempo. Per una sera, la città svizzera diventa una finestra aperta sul gusto del Sud Italia. Un viaggio nel cuore della cucina partenopea L’esperienza è stata pensata come un racconto gastronomico. Ogni portata rappresenta una tappa di un viaggio che parte dalla Campania e attraversa il Mediterraneo. Ad accogliere gli ospiti sarà un raffinato amuse bouche: focaccia al vapore con crema di soffritto all’italiana, crema di Provolone del Monaco e chips di zucchina romanesca. Un assaggio che anticipa il tema della serata: valorizzare ingredienti autentici e sapori riconoscibili, trasformandoli in un’esperienza contemporanea. Il risultato è un perfetto equilibrio tra tradizione e creatività. Le pizze d’autore firmate Salvatore Santucci Il percorso prosegue con le creazioni di Salvatore Santucci, maestro pizzaiolo che ha fatto della ricerca e della qualità delle materie prime la sua firma distintiva. Le pizze Marinera e Gialla in Crosta raccontano una visione moderna della pizza napoletana. Gli impasti sono studiati per esaltare consistenze e profumi, mentre gli ingredienti vengono selezionati con attenzione per offrire un’esperienza di gusto completa. Ogni morso parla di territorio, passione e cultura gastronomica. La visione contemporanea di Giuseppe Folgore A raccogliere il testimone sarà Giuseppe Folgore con due proposte che reinterpretano la tradizione partenopea in chiave moderna. La Fuori Norma e la Margherita in 3P rappresentano l’incontro tra memoria e innovazione. Sono pizze che rispettano la storia della cucina napoletana ma che allo stesso tempo guardano al futuro. La filosofia di Folgore punta a esaltare il valore degli ingredienti italiani e a trasformare la pizza in una vera esperienza gastronomica. Una visione che negli anni ha conquistato pubblico e appassionati anche oltre i confini italiani. Vini e pizza: un abbinamento tutto da scoprire A rendere ancora più speciale la degustazione sarà il percorso enologico curato da Antonella Amodio. Ogni vino è stato scelto per accompagnare le diverse portate e valorizzarne aromi e sfumature. Il viaggio nei calici seguirà una progressione ben definita. Si partirà con un rosso fresco e dinamico. Successivamente arriveranno etichette più strutturate e avvolgenti. Il finale sarà affidato a un elegante rosato, perfetto per chiudere la serata con leggerezza ed equilibrio. Un percorso studiato nei dettagli per creare armonia tra cucina e vino. I sapori del Mediterraneo protagonisti della serata Pomodoro, melanzane, zucchine, formaggi e salumi diventano gli attori principali di questo racconto gastronomico. Sono ingredienti che parlano di sole, territorio e tradizioni familiari. Ingredienti semplici, ma capaci di regalare emozioni autentiche quando vengono valorizzati da mani esperte. Proprio questa attenzione alla materia prima rappresenta uno dei punti di forza dell’evento. Ogni piatto nasce infatti dal desiderio di raccontare la cultura mediterranea attraverso il gusto. Quando la pizza racconta un territorio Negli ultimi anni la pizza è diventata molto più di una specialità gastronomica. Oggi rappresenta uno dei simboli più riconoscibili dell’identità italiana nel mondo. Eventi come Calici&Spicchi dimostrano come sia possibile promuovere cultura, tradizioni e prodotti di qualità attraverso un linguaggio universale: quello della tavola. A Neuchâtel, la pizza diventa così ambasciatrice di Napoli e della Campania, portando in Svizzera il patrimonio di una delle cucine più amate al mondo. (https://www.italiadagustare.it/pizza-napoletana-neuchatel-calici-spicchi/)

8 Giugno 2026

0 comments

Napoli a Neuchâtel: pizza e vino d’autore da Vesuvius.

(da 24orenews – 05/06/2026) Nel cuore di Neuchâtel, tra le eleganti sale del casinò cittadino, prende forma un evento che celebra l’anima gastronomica di Napoli attraverso un percorso di gusto capace di unire tradizione, creatività e cultura enologica. Con “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea”, il ristorante Vesuvius Taste Experience propone una serata esclusiva dedicata alla grande cucina del Sud Italia e all’evoluzione contemporanea della pizza napoletana. Protagonisti dell’evento saranno i maestri pizzaioli Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci, interpreti di una tradizione che continua a rinnovarsi senza perdere il legame con le proprie radici. Un viaggio nei sapori autentici del Mediterraneo La serata è stata concepita come un percorso degustazione capace di raccontare il Mediterraneo attraverso ingredienti iconici e lavorazioni ricercate. Ogni proposta nasce dall’incontro tra memoria gastronomica e innovazione tecnica. L’esperienza prenderà il via con un raffinato amuse bouche: una focaccia al vapore accompagnata da crema di soffritto all’italiana, crema di Provolone del Monaco e chips di zucchina romanesca. Un antipasto che anticipa il filo conduttore dell’intera cena, costruita attorno ai profumi e ai sapori della tradizione partenopea. Le creazioni di Salvatore Santucci Il primo capitolo del percorso sarà affidato all’estro di Salvatore Santucci. Le sue pizze rappresentano un equilibrio tra ricerca, tecnica e valorizzazione della materia prima. La Marinera e la Gialla in Crosta offriranno agli ospiti una lettura moderna della pizza napoletana, mantenendo al centro ingredienti selezionati e impasti studiati per esaltare consistenze e aromi. Ogni spicchio diventa così un racconto che parla di territorio, passione artigianale e continua sperimentazione. L’interpretazione contemporanea di Giuseppe Folgore La seconda parte della degustazione sarà dedicata alle creazioni firmate Giuseppe Folgore. Le pizze Fuori Norma e Margherita in 3P rappresentano una visione contemporanea della cucina partenopea sviluppata in Svizzera. Tradizione e innovazione si incontrano in preparazioni che mantengono intatta l’identità napoletana pur aprendosi a nuove interpretazioni gastronomiche. Il risultato è un’esperienza che valorizza la cultura della pizza come patrimonio in continua evoluzione. I vini selezionati da Antonella Amodio A rendere ancora più coinvolgente il percorso sarà l’abbinamento enologico curato da Antonella Amodio. Ogni vino è stato scelto per dialogare con le diverse portate e accompagnare l’evoluzione dei sapori durante la serata. Il percorso partirà da un rosso agile e piacevole, per proseguire con etichette più strutturate e complesse. La conclusione sarà affidata a un rosato elegante e fresco, ideale per accompagnare l’ultima portata e lasciare una piacevole sensazione di equilibrio. Pomodoro, melanzane, zucchine, salumi e formaggi di carattere diventano così protagonisti di un dialogo continuo tra cucina e vino, valorizzando la ricchezza della tradizione mediterranea. Una serata che racconta Napoli attraverso il gusto “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea” non è soltanto una cena degustazione. È un’esperienza culturale che racconta l’identità di Napoli attraverso tre linguaggi universali: la cucina, la pizza e il vino. L’evento rappresenta un’occasione speciale per scoprire come la tradizione partenopea possa dialogare con la contemporaneità senza perdere autenticità, portando nel cuore della Svizzera il patrimonio gastronomico che ha reso Napoli una delle capitali mondiali del gusto. Informazioni e prenotazioni L’evento si svolgerà presso Vesuvius Neuchâtel. Per maggiori informazioni è possibile consultare il sito ufficiale: Vesuvius Taste Experience (https://www.24orenews.it/italia-da-gustare/itinerari-territori/148814-napoli-a-neuchatel-calici-e-spicchi-pizza-contemporanea)

8 Giugno 2026

0 comments

Napoli in tavola a Neuchâtel, il gusto della tradizione incontra l’alta pizza contemporanea

(da Agenfood – 01/06/2026) (Agen Food) – Neuchâtel, 01 giu. – Neuchâtel, nel cuore del Casinò, si prepara ad accogliere una serata dedicata ai sapori autentici del Mediterraneo con “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea”, l’evento enogastronomico firmato Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci presso Vesuvius Taste Experience, un’occasione per celebrare l’eccellenza della cucina e della pizza napoletana contemporanea. Il percorso degustazione sarà un vero viaggio tra profumi, consistenze e identità territoriali, a partire dall’amuse bouche, una focaccia al vapore con crema di soffritto all’italiana, crema di Provolone del Monaco e chips di zucchina romanesca; a seguire, le creazioni del maestro Salvatore Santucci con la Marinera e la Gialla in Crosta, pizze che raccontano tecnica, ricerca e rispetto della materia prima. Il viaggio proseguirà poi con le interpretazioni di Giuseppe Folgore, la Fuori Norma e la Margherita in 3P, espressioni contemporanee della tradizione partenopea in Svizzera. Ad accompagnare il menu sarà un raffinato percorso di abbinamento vini curato da Antonella Amodio, pensato per valorizzare ogni portata attraverso un crescendo sensoriale studiato nei dettagli con ingredienti fortemente legati alla cultura mediterranea: pomodoro, melanzane e zucchine dialogano con salumi e formaggi di grande personalità, in un equilibrio di gusto che richiama i sapori autentici del Sud Italia. Il percorso enologico segue un’evoluzione precisa: si parte con un rosso snello e di facile beva, si prosegue con etichette più strutturate e avvolgenti, per poi chiudere in freschezza con un rosato elegante, ideale per accompagnare l’ultima portata. “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea” si conferma così non solo una cena degustazione, ma un’esperienza culturale e sensoriale capace di raccontare Napoli attraverso il linguaggio universale della cucina, della pizza e del vino. (https://www.agenfood.it/znewsletter/napoli-in-tavola-a-neuchatel-il-gusto-della-tradizione-incontra-lalta-pizza-contemporanea/)

8 Giugno 2026

0 comments

Napoli in tavola a Neuchâtel, il gusto della tradizione incontra l’alta pizza contemporane

(da Napolivillage – 01/06/2026) Neuchâtel, nel cuore del Casinò, si prepara ad accogliere una serata dedicata ai sapori autentici del Mediterraneo con “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea”, l’evento enogastronomico firmato Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci presso Vesuvius Taste Experience, un’occasione per celebrare l’eccellenza della cucina e della pizza napoletana contemporanea. Il percorso degustazione sarà un vero viaggio tra profumi, consistenze e identità territoriali, a partire dall’amuse bouche, una focaccia al vapore con crema di soffritto all’italiana, crema di Provolone del Monaco e chips di zucchina romanesca; a seguire, le creazioni del maestro Salvatore Santucci con la Marinera e la Gialla in Crosta, pizze che raccontano tecnica, ricerca e rispetto della materia prima. Il viaggio proseguirà poi con le interpretazioni di Giuseppe Folgore, la Fuori Norma e la Margherita in 3P, espressioni contemporanee della tradizione partenopea in Svizzera. Ad accompagnare il menu sarà un raffinato percorso di abbinamento vini curato da Antonella Amodio, pensato per valorizzare ogni portata attraverso un crescendo sensoriale studiato nei dettagli con ingredienti fortemente legati alla cultura mediterranea: pomodoro, melanzane e zucchine dialogano con salumi e formaggi di grande personalità, in un equilibrio di gusto che richiama i sapori autentici del Sud Italia. Il percorso enologico segue un’evoluzione precisa: si parte con un rosso snello e di facile beva, si prosegue con etichette più strutturate e avvolgenti, per poi chiudere in freschezza con un rosato elegante, ideale per accompagnare l’ultima portata. “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea” si conferma così non solo una cena degustazione, ma un’esperienza culturale e sensoriale capace di raccontare Napoli attraverso il linguaggio universale della cucina, della pizza e del vino. continua su NapoliVillage: https://www.napolivillage.com/gustum/napoli-in-tavola-a-neuchatel-il-gusto-della-tradizione-incontra-lalta-pizza-contemporanea/ (https://www.napolivillage.com/gustum/napoli-in-tavola-a-neuchatel-il-gusto-della-tradizione-incontra-lalta-pizza-contemporanea/)

8 Giugno 2026

0 comments

Napoli in tavola a Neuchâtel, il gusto della tradizione incontra l’alta pizza contemporanea

(da Senzalinea – 01/06/2026) Da Vesuvius Taste Experience una serata esclusiva con i maestri pizzaioli Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci attraverso un percorso degustazione tra pizza d’autore e vini selezionati da Antonella Amodio Neuchâtel, nel cuore del Casinò, si prepara ad accogliere una serata dedicata ai sapori autentici del Mediterraneo con “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea”, l’evento enogastronomico firmato Giuseppe Folgore e Salvatore Santucci presso Vesuvius Taste Experience, un’occasione per celebrare l’eccellenza della cucina e della pizza napoletana contemporanea. Il percorso degustazione sarà un vero viaggio tra profumi, consistenze e identità territoriali, a partire dall’amuse bouche, una focaccia al vapore con crema di soffritto all’italiana, crema di Provolone del Monaco e chips di zucchina romanesca; a seguire, le creazioni del maestro Salvatore Santucci con la Marinera e la Gialla in Crosta, pizze che raccontano tecnica, ricerca e rispetto della materia prima. Il viaggio proseguirà poi con le interpretazioni di Giuseppe Folgore, la Fuori Norma e la Margherita in 3P, espressioni contemporanee della tradizione partenopea in Svizzera. Ad accompagnare il menu sarà un raffinato percorso di abbinamento vini curato da Antonella Amodio, pensato per valorizzare ogni portata attraverso un crescendo sensoriale studiato nei dettagli con ingredienti fortemente legati alla cultura mediterranea: pomodoro, melanzane e zucchine dialogano con salumi e formaggi di grande personalità, in un equilibrio di gusto che richiama i sapori autentici del Sud Italia. Il percorso enologico segue un’evoluzione precisa: si parte con un rosso snello e di facile beva, si prosegue con etichette più strutturate e avvolgenti, per poi chiudere in freschezza con un rosato elegante, ideale per accompagnare l’ultima portata. “Calici&Spicchi – Omaggio alla cucina partenopea” si conferma così non solo una cena degustazione, ma un’esperienza culturale e sensoriale capace di raccontare Napoli attraverso il linguaggio universale della cucina, della pizza e del vino. (https://www.senzalinea.it/giornale/napoli-in-tavola-a-neuchatel-il-gusto-della-tradizione-incontra-lalta-pizza-contemporanea/)

8 Giugno 2026

0 comments

Da Polichetti e Bonetta le prossime serate del progetto “Se Lievita è vero Amore”

(da Luciano Pignataro Wine and Fod Blog – 05/03/2026) di Emanuela Sorrentino Nuove date del progetto benefico “Se Lievita è vero Amore”. Gli assegni simbolici in foto testimoniano che mangiare una pizza fa la differenza in termini di supporto a progetto di valore sociale. E ora sono annunciate nuove serate: i prossimi appuntamenti saranno il 10 marzo con Antonio Polichetti da La Pizza di Polichetti a Roccapiemonte (SA) e il 6 maggio con Raffaele Bonetta da Raffaele Bonetta Pizzeria al Vomero Pizzaioli in tutta Italia hanno risposto infatti all’invito di Carbot Charity Event e hanno ideato la propria pizza NeMO “Lievitata d’Amore”: l’obiettivo resta quello di raccogliere fondi destinati a finalità solidali a sostegno della Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi Napoli, il Policlinico Gemelli di Roma e l’Ospedale Niguarda di Milano. I Centri Clinici NeMO, dal 2008, rispondono in modo mirato ai bisogni clinico-assistenziali di adulti e bambini che convivono con malattie neuromuscolari e neurodegenerative, come la SLA, la SMA e le distrofie muscolari. E i fondi del progetto serviranno a sostenere numerose attività. A seguire l’iniziativa Francesco Lettieri, Operation Manager Area Centro Sud del Centro Clinico NeMO, Fondazione Serena Onlus. Hanno già aderito e partecipato con una serata in cui è stata presentata la pizza inedita (disponibile sempre al costo di 9 euro in tutti i locali) e un menu ad hoc per raccogliere i fondi i fratelli Caporale a Casalnuovo di Napoli, Antonio Tancredi a Casoria con Diametro 3.0, Manuel Maiorano a Pistoia con La Fenice Pizzeria Contemporanea, Giuseppe Folgore e Gianluca Pellegrino in Svizzera a Neuchatel con Vesuvius Taste Experience e Ciro Pecoraro a Salerno con Giagiù “Se lievita è vero Amore”, 10 pizzerie insieme per una grande iniziativa benefica di Emanuela Sorrentino La pizza, simbolo di condivisione e convivialità, diventa uno strumento benefico concreto con “Se lievita è vero Amore”, il nuovo progetto ideato, progettato e realizzato da Carbot Communication, che coinvolge 10 pizzerie italiane d’eccellenza in un percorso solidale. La prima tappa si è svolta da I Caporale a Casalnuovo di Napoli con un obiettivo chiaro: devolvere l’intero incasso delle serate e delle vendite solidali a sostegno della ricerca e dell’assistenza sanitaria operata da Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi di Napoli, il Policlinico Gemelli di Roma e l’Ospedale Niguarda di Milano. Pizza Ingredient Kits A scendere in campo, con date già in calendario, alcuni tra i nomi più rappresentativi della pizza contemporanea italiana: i fratelli Caporale a Casalnuovo di Napoli, Salvatore Santucci (26 gennaio), Antonio Tancredi Diametro 3.0 a Casoria (27 gennaio), Raffaele Bonetta (29 gennaio) a Napoli, e Manuel Maiorano La Fenice Pizzeria Contemporanea a Pistoia (29 gennaio). Prossimamente saranno annunciate le altre cinque serate. Cuore dell’iniziativa è la Pizza NeMO “Lievitata d’Amore”, una creazione solidale che sarà inserita per un anno nei menu di tutte le pizzerie aderenti, al costo di 9 euro. Ogni pizzaiolo interpreterà la sua “Lievitata d’Amore” con gusti e topping diversi, mantenendo un’identità comune, ma valorizzando la propria cifra stilistica. Ogni mese, l’intero incasso della Pizza NeMO sarà devoluto a Fondazione Serena. Accanto a questo, sono previste serate di degustazione solidali, al costo di 50 euro a persona, con posti riservati su prenotazione per ciascun evento. Anche in questo caso, l’intero ricavato sarà devoluto in beneficenza. “Vedere tante pizzerie e numerosi professionisti, espressione dell’eccellenza del settore, unirsi per sostenerci è motivo di grande orgoglio e soddisfazione – dichiara Francesco Lettieri, Operation Manager Area Centro Sud del Centro Clinico NeMO, Fondazione Serena Onlus –. A questo si aggiunge un profondo senso di gratitudine per quanto sarà possibile realizzare grazie a questo importante contributo. Il progetto dimostra come la collaborazione tra il mondo della ristorazione e la realtà sanitaria possa incidere concretamente sulla vita di chi affronta ogni giorno malattie gravi, unendo gusto, passione e impegno sociale. Un’iniziativa positiva sotto ogni aspetto: per il gusto, per la convivialità e per l’attenzione verso gli altri”. “Se lievita è vero Amore” è molto più di un progetto gastronomico: un messaggio che va oltre il cibo, è una rete di professionisti che sceglie di usare il proprio lavoro per fare del bene, dimostrando che la ristorazione può essere veicolo di valori, responsabilità e partecipazione attiva. Perché quando l’impasto cresce, cresce anche l’amore per gli altri. I Centri Clinici NeMO, dal 2008, rispondono in modo mirato ai bisogni clinico-assistenziali di adulti e bambini che convivono con malattie neuromuscolari e neurodegenerative, come la SLA, la SMA e le distrofie muscolari. (https://www.lucianopignataro.it/a/se-lievita-e-vero-amore-10-pizzerie-insieme-per-una-grande-iniziativa-benefica/287304/)

8 Giugno 2026

0 comments

50 Top Italy La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, riconoscimento per lo chef di Vesuvius Roberto Gagliano con il piatto ‘Sapore di casa’

(da Italialove.tv – 02/03/2026) Con il suo piatto “Sapore di Casa” Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è risultato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, il prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Obiettivo del contest era quello di valorizzare i talenti emergenti e le proposte culinarie italiane d’avanguardia oltre confine, riconoscendo il contributo di chef che uniscono tradizione, tecnica e visione contemporanea. Numerosissime sono state le candidature pervenute da chef under 35 attivi in Svizzera, ma solo sei sono arrivati in finale ricevendo questa importante attestazione di eccellenza. La cerimonia finale si è tenuta a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, Svizzera, dove Gagliano ha presentato il suo piatto alla giuria, composta da selezionati esperti e dai tre curatori della prestigiosa guida 50 Top Italy Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. “Sapore di Casa”, un piatto che racconta radici e memoria Il piatto di Roberto Gagliano, Sapore di Casa, nasce dal desiderio di reinterpretare l’essenza della cucina tradizionale italiana con un linguaggio contemporaneo e personale. La preparazione, basata su patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, è un tributo alle memorie familiari e alla semplicità degli ingredienti quotidiani, rielaborata in chiave moderna per evocare comfort, aroma e sapore familiare. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno». Il valore del riconoscimento Il riconoscimento ottenuto da Vesuvius con il suo chef Gagliano conferma l’impegno costante di questa giovane e incisiva realtà gastronomica a Neuchatel nel valorizzare il legame con la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo. Il premio sottolinea come la cucina italiana possa evolversi pur mantenendo forte connessione con le proprie radici, offrendo visioni nuove e creative anche al di fuori dei confini nazionali. Roberto Gagliano: profilo di uno chef in crescita Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale. (https://www.italialove.tv/2026/03/50-top-italy-la-cucina-italiana-del.html)

8 Giugno 2026

0 comments

“Sapore di casa”, l’Italia nel piatto: Roberto Gagliano premiato da 50 Top Italy in Svizzera

(Da Agenfood – 02/03/2026) (Agen Food) – Paradiso, 02 mar. – Con il suo piatto “Sapore di Casa” Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è risultato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, il prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Obiettivo del contest era quello di valorizzare i talenti emergenti e le proposte culinarie italiane d’avanguardia oltre confine, riconoscendo il contributo di chef che uniscono tradizione, tecnica e visione contemporanea. Numerosissime sono state le candidature pervenute da chef under 35 attivi in Svizzera, ma solo sei sono arrivati in finale ricevendo questa importante attestazione di eccellenza. La cerimonia finale si è tenuta a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, Svizzera, dove Gagliano ha presentato il suo piatto alla giuria, composta da selezionati esperti e dai tre curatori della prestigiosa guida 50 Top Italy Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. “Sapore di Casa”, un piatto che racconta radici e memoria Il piatto di Roberto Gagliano, Sapore di Casa, nasce dal desiderio di reinterpretare l’essenza della cucina tradizionale italiana con un linguaggio contemporaneo e personale. La preparazione, basata su patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, è un tributo alle memorie familiari e alla semplicità degli ingredienti quotidiani, rielaborata in chiave moderna per evocare comfort, aroma e sapore familiare. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno.» Il valore del riconoscimento Il riconoscimento ottenuto da Vesuvius con il suo chef Gagliano conferma l’impegno costante di questa giovane e incisiva realtà gastronomica a Neuchatel nel valorizzare il legame con la cucina italiana, recentemente riconosciuta patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo. Il premio sottolinea come la cucina italiana possa evolversi pur mantenendo forte connessione con le proprie radici, offrendo visioni nuove e creative anche al di fuori dei confini nazionali. Roberto Gagliano: profilo di uno chef in crescita Classe 1992, lo chef Roberto Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie al suo approccio equilibrato tra rispetto per la tradizione italiana e apertura alla sperimentazione. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, Gagliano ha già partecipato a diversi eventi di rilievo gastronomico, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità contemporanea. Vesuvius Taste Experience: italianità contemporanea nel cuore della Svizzera Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico ideato dai fondatori Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore che combina cucina italiana, design e convivialità in un ambiente raffinato situato all’interno del Casinò di Neuchâtel e con un secondo locale anche a Praz. La proposta culinaria unisce grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative e contemporanee, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da un design elegante con arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accoglie gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove l’atmosfera si fonde con la gastronomia per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Un’ulteriore conferma dell’eccellenza italiana oltre confine La partecipazione e l’apprezzamento ottenuti a 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera rappresentano un importante riconoscimento per Vesuvius Taste Experience e per il suo staff, e confermano la capacità di interpretare l’Italia e la sua gastronomia in modo fresco, contemporaneo e apprezzato anche sulla scena internazionale. (https://www.agenfood.it/znewsletter/sapore-di-casa-litalia-nel-piatto-roberto-gagliano-premiato-da-50-top-italy-in-svizzera/)

8 Giugno 2026

0 comments

Chef Gagliano conquista 50 Top Italy con ‘Sapore di casa’

(da Horcanews – 03/03/2026) Grande risultato per lo chef Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience, giunto in finale al contest 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera PREMI E RICONOSCIMENTI – Lo chef Roberto Gagliano di Vesuvius Taste Experience è entrato tra i sei finalisti della prima edizione di 50 Top Italy – La Cucina Italiana del Futuro in Svizzera, prestigioso contest gastronomico ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Maistà, dedicato alla promozione della cucina italiana contemporanea oltre confine. Il riconoscimento è arrivato grazie al piatto “Sapore di Casa”, presentato alla cerimonia finale tenutasi a Palazzo Mantegazza, a Paradiso, in Svizzera, davanti a una giuria composta da esperti selezionati e dai tre curatori della guida 50 Top Italy: Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere. Il contest aveva come obiettivo valorizzare i talenti emergenti italiani attivi oltre confine, riconoscendo chef capaci di coniugare tradizione, tecnica e visione contemporanea. Le candidature pervenute da chef under 35 operanti in Svizzera sono state numerosissime, ma soltanto sei hanno raggiunto la finale, ottenendo questa attestazione di eccellenza. “Sapore di Casa” è un piatto che nasce dal desiderio di reinterpretare la tradizione italiana in chiave contemporanea e personale. La preparazione è costruita attorno a patate viola Vitelotte e provola di Agerola affumicata, un tributo alle memorie familiari e agli ingredienti della quotidianità, rielaborato in chiave moderna per evocare comfort, aroma e familiarità. «È una grande soddisfazione essere tra i finalisti di questa prima edizione – ha dichiarato Roberto Gagliano, – perché questo riconoscimento celebra non solo una singola ricetta, ma la passione con cui interpretiamo la cucina italiana ogni giorno.» Classe 1992, Gagliano si è affermato nel panorama culinario svizzero grazie a un approccio che bilancia rispetto e sperimentazione: da un lato il rigore della tradizione italiana, dall’altro l’apertura a linguaggi e tecniche contemporanee. Alla guida della cucina di Vesuvius Taste Experience, ha già preso parte a diversi eventi gastronomici di rilievo, esprimendo con coerenza una cucina che racconta storia, tecnica e sensibilità attuale. Vesuvius Taste Experience non è una semplice pizzeria, ma un concept gastronomico fondato da Gianluca Pellegrino e Giuseppe Folgore, che combina cucina italiana, design e convivialità. Il locale è situato all’interno del Casinò di Neuchâtel, con un secondo punto a Praz. La proposta culinaria abbina i grandi classici della tradizione campana e italiana a interpretazioni creative, valorizzando ingredienti di qualità spesso provenienti direttamente dall’Italia. L’ambiente, caratterizzato da arredi in legno, sedute in velluto e luci calde, accompagna gli ospiti in un’esperienza sensoriale completa, dove atmosfera e gastronomia si fondono per evocare lo spirito autentico dell’Italia. Il riconoscimento ottenuto conferma la capacità di Vesuvius Taste Experience di interpretare la gastronomia italiana in modo fresco e contemporaneo anche sulla scena internazionale, in linea con il recente riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’UNESCO per il suo ruolo culturale, sociale e identitario nel mondo contemporaneo.