La pizza contemporaine rencontre la tradition napolitaine lors d’une soirée exclusive qui promet de ravir les gourmets. À l’occasion de la Pizza Week Switzerland Edition 2026, Vesuvius Taste Experience participe à l’événement avec une soirée spéciale le jeudi 18 juin au Casino de Neuchâtel.
Cette initiative s’inscrit dans la deuxième édition du projet conçu par 50 Top Pizza en collaboration avec Maistà, créé pour promouvoir et mettre en lumière la scène dynamique de la pizza en Suisse. Une semaine qui braque les projecteurs sur les meilleurs interprètes de l’art boulanger, alliant tradition, innovation et recherche gastronomique.
Pour célébrer l’événement, Vesuvius Taste Experience a imaginé un dîner dégustation intitulé « Entre mes origines et ma Suisse », un voyage explorant l’identité du restaurant et le lien entre les racines campaniennes de ses fondateurs et le territoire suisse qui accueille désormais le projet.
Le succès de Vesuvius Taste Experience repose sur deux entrepreneurs campaniens qui ont importé l’authenticité de la culture gastronomique napolitaine en Suisse. D’un côté, Gianluca Pellegrino, fondateur de la marque et promoteur de la philosophie du restaurant ; de l’autre, Giuseppe Folgore, maître pizzaïolo et responsable de la recherche et du développement créatif des pâtes et des plats proposés.
Au fil des ans, le restaurant est devenu un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de pizza napolitaine authentique, se distinguant par la qualité de ses ingrédients, son savoir-faire méticuleux et sa quête constante d’excellence. Cet engagement est aujourd’hui reconnu par sa participation à la Semaine de la Pizza Suisse.
Le dîner du 18 juin sera un véritable voyage à travers les saveurs, les textures et les fusions culturelles. Le menu débutera avec la Margherita Inversa, une réinterprétation de la reine des pizzas : une pâte blanche garnie de fior di latte et, tout juste sortie du four, d’un filet de tomates San Marzano, de Parmigiano Reggiano, de basilic frais et d’huile d’olive extra vierge.
Sera ensuite proposée l’Entre Deux Canton, un plat qui allie finesse et arômes méditerranéens grâce à l’association de fior di latte, d’oignons doux confits, d’herbes fraîches et de zeste de citron.
Enfin, les saveurs marines seront à l’honneur avec la Focaccia Mare, garnie de stracciata, d’anchois cantabriques et de zeste de citron. Le clou du spectacle sera la Fuori Norma, l’une des pizzas emblématiques de Giuseppe Folgore. Cette création unique associe sauce tomate cuite, aubergines façon champignons, burrata et fromage râpé, mêlant avec élégance tradition sicilienne et touche de modernité.
Bien plus qu’un simple dîner, cet événement est l’occasion d’explorer l’évolution de la pizza moderne et le dialogue entre différentes cultures gastronomiques, en plaçant toujours la qualité et le respect des matières premières au cœur de ses préoccupations.
Pour les Suisses en quête d’une expérience gastronomique hors du commun, l’événement de Neuchâtel promet d’être l’un des temps forts de la Pizza Week Switzerland 2026.
Informations et réservations
Expérience gustative Vésuve
Casino Neuchâtel
Faubourg du Lac, 14 – Neuchâtel (Suisse)
Tél. : +32 729 90 07
Portable : +32 76 236 06 21
Courriel : Reservation.ne@vesuvius.ch
