La filosofia di Vesuvius è chiara: valorizzare la tradizione culinaria campana e italiana senza compromessi, raccontandola attraverso ingredienti di qualità, tecniche raffinate e un’attenzione particolare alla lievitazione e all’impasto. Giuseppe Folgore crea pizze che sono un viaggio nei ricordi e nei sapori autentici, con impasti realizzati senza miglioratori, con lievitazioni lunghe da 36 a 48 ore, e farine miscelate in modo unico per ottenere una fragranza e una leggerezza inimitabili.

L’offerta si amplia poi alla cucina tradizionale, che Vesuvius interpreta con uno sguardo contemporaneo ma sempre rispettoso della cultura gastronomica italiana. Il risultato è un’esperienza che educa il palato e rispetta l’identità, in un ambiente accogliente e curato.