La philosophie de Vesuvius est claire : valoriser sans compromis la tradition culinaire campanienne et italienne, en la racontant à travers des ingrédients de qualité, des techniques raffinées et une attention particulière portée à la fermentation et à la pâte. Giuseppe Folgore crée des pizzas qui sont un voyage dans les souvenirs et les saveurs authentiques, avec des pâtes sans améliorants, des fermentations longues de 36 à 48 heures et un mélange de farines unique pour garantir un saveur et une légèreté inégalables.

L’offre s’étend également à la cuisine traditionnelle, que Vesuvius interprète avec un regard contemporain, tout en respectant la culture gastronomique italienne. Le résultat est une expérience qui éduque le palais et préserve l’identité, dans un cadre accueillant et soigné.