Des racines authentiques, un regard tourné vers l’avenir
Vesuvius est le fruit d’une intuition et d’une passion partagée. Gianluca Pellegrino, cœur et esprit du projet, a souhaité apporter en Suisse l’âme de la tradition campanienne, avec une approche moderne et attentive à la qualité. À ses côtés, le maître pizzaiolo Giuseppe Folgore, originaire de la région de Caserta, passionné de la pizza depuis sa jeunesse. Chaque pâte qu’il réalise est le résultat d’expérience, de mémoire et de respect pour la matière première.
En 2022, l’aventure a commencé dans un petit local d’une station-service à Sugiez, animée par l’engagement et la vision. Aujourd’hui, Vesuvius est présent à Praz et à Neuchâtel, au sein du Casino, tout en restant fidèle au même esprit : artisanat, hospitalité et passion authentique.
Vesuvius est plus qu’un lieu : c’est une façon sincère de raconter l’Italie, à travers le goût, l’identité et le partage.
